horké kakao na zahřátí

4. června 2013 v 15:22 | Katka |  Mléčné koktejly
je vám zima a máte chuť na něco sladkého? toto je recept přímo pro vás! :)
Ingredience: čokoláda na vaření
cukr
vanilkový cukr
máslo
mléko

Postup: plátek másla dáme rozpustit do hrnce s čokoládou. až se čokoláda rozpustí přidáme tam vanilkový cukr a cukr.
mléko nalejeme do mixéru a ušleháme aby jsme měli pěnu. Ušlehané mléko vlijeme do čokolády a pořádně zamícháme.
zahřejte se ;) :)
 

banánový koktejl

4. června 2013 v 13:32 | Katka |  Mléčné koktejly
máte rádi mléčné koktejly? tady tenhle je jednoduchý a rychlý.
Ingredience: 2 banány
cukr moučka
mléko

postup: banány nakrájíme na kolečka a dáme do mixéru, přidáme i 2 hrnky mléka a cukr podle chuti. všechno to rozmixujeme a nalijeme do sklenic. Počet porcí: 2-4

Fondán

4. června 2013 v 13:15 | Katka |  Dortíky
fondán je hmota podobná marcipánu s chutí maršmelou. S fondánem se lěpe potahují dorty, jsou na něj potřeba jen tři ingredience: pytlík maršmelou
cukr moučka
voda

postup: maršmelou vysipeme do mísy a pokapeme trochou vody, dáme do mikrovlnky na půl minuty a promícháme. Znovu dáme do mikrovlnky na půl minuty a promícháme, takto postupujeme dokud se maršmelou nerozustí.
Až se maršmelou rozpustí zpracováváme s cukrem dokud nevznikne modelovací hmota.
 


Marcipánový dort

28. září 2012 v 16:45 | kuchařka Katka |  Dortíky
Má někdo z vaší rodiny zrovna narozeniny? Rádi byste mu upekli dort? Tady máte jeden tip na recept. Tady jsou ingredience:
mouka
sůl
kakao
máslo
cukr
vejce
vanilkový cukr
podmáslí
ocet
prášek do pečiva
vanilkový puding
sušené mléko
olej
mandlové aroma
med
voda
červené a modré jedlé barvivo
Těsto red velvet ( červený samet) :
Připravíme si tři nádoby. V první rozšleháme 110 g másla s krystalovým cukrem tyčovým mixérem do pěny a vmícháme do hmoty postupně dvě vejce a vanilkový cukr. V druhé smícháme 250 g mouky, 2 lžíce kakaa a jednu lžičku soli.Ve třetí, nejlépe ve džbánu, smícháme 240 ml podmáslí s červeným barvivem. Nakonec obsahy nádob postupně smícháme. A poslední krok - do dvou lžic octu přimícháme prášek do pečiva. Začne to šumět. Rychle ocet se sodou vlijeme do těsta, pořádně zamícháme a rychle vlijeme na připravený
Plech vymazaný máslem a vysypaný moukou. Pečeme v rozpálené troubě 25-30 minut na teplotu 175°C. Na konci zkusíme do těsta píchnout špejlí. Pokud se nelepí, mělo by být už upečené.
Pudingový krém:
Uvaříme pudink podle receptu na sáčku pudinku. Necháme ho úplně vychladnout, nejlépe v ledničce. 250g Másla znovu rozšleháme s 200 g práškovým cukrem do pěny. Pak do krému postupně zašleháme asi polovinu pudinku, dle chuti.
marcipán:
Smícháme 200 g sušeného mléka, 200 g cukru, 2 lžíce mandlového aroma, 2 lžíce oleje a 1 l žíci medu. Hněteme rukou a zapracováváme do hmoty. Pro lepší hnětení přidáme i trochu vody, ale moc to nepřehánějte. Já marcipán dělám tak, že si vezmu jen sušené mléko a cukr a postupně do toho všechny suroviny zamíchávám tak, aby vznikla tvárná hmota. Marcipán můžeme nabarvit potravinářskými barvami.
A jak se zdobil dort?
Náš dort má tři patra - každé jsme nejprve pomazaly marmeládou a pak krémem. Nakonec jsme celý dort potřely krémem, aby nevykukoval ani kousek těsta, Pak jsme dort daly do ledničky aby krém stuhnul.
Dort jsme nejprve potáhly bílým marcipánem. Potom jsme z fialového obdélníku udělaly víko krabice a z modrého a fialového marcipánu jsme po stranách přilepily proužky. Nahoru jsme z růžového marcipánu vytvarovaly mašli a na rohy jsme vymodelovaly kytičky.

Čokoládové muffiny

28. září 2012 v 16:44 | šéfkuchařka katka |  Dortíky
Má někdo z vaší rodiny narozeniny, ale nebaví vás píct dorty? Proto pro vás máme jednoduché řešení, čokoládové muffiny. Tady jsou ingredience:
mléko
50 g cukru moučka,50 g cukru krystal
200 g mouka polohrubá
3 lžíce kakaa na vaření
2 vajíčka
Kypřící prášek (prášek do pečiva)
vanilkový cukr
80 g rozpuštěného másla

Nejdříve si smícháme tekuté a práškové suroviny zvlášť. Pak práškové suroviny budeme pomalu vmíchávat do tekutých aby nám vznikla mazlavá hmota. vlijeme do form na muffiny, dáme do rozehřáté trouby na 180°C a pečeme asi 20 minut.

Zmrzlina "fialovej jazyk"

18. srpna 2012 v 14:40 | Kuchařka katka |  Zmrzliny
Je krásný letní den ale vám je až moc teplo? Proto pro vás máme novinku, domácí borůvkovou zmrzlinu!
Ingredience:
500g borůvek
500g zakysané smetany
200g krupicového cukru
mixer
Borůvky spolu s cukrem dejte do mísi a rozmixujeme až z borůvek bude piré. Smetanu dejte do mísi a pomalu do ní zašlehávejte pyré. Směs poté přendejte do mísi a dejte na 1-2 hodiny mrazit. Vyndejte z mrazáku a promíchejte tak aby se krystalky ledu zamíchaly dovnitř. Pak dejte opět na hodinu mrazit. Vyndejte z mrazáku, opět promíchejte, přendejte do uzavíratelné nádoby a dejte na 6 hodin mrazit. Před podáváním vyndejte zmrzlinu na 20 minut z mrazáku.

PTÁME SE VÁS: Jak se vám líbí vzhled blogu

3. srpna 2012 v 9:59 | Šéfkuchař Dark Knight a šéfkuchařka Katka |  Ptáme se vás
Když už tu máme tuhle rubriku, tak proč se nezeptat jak na vás působí tento vzhled. Měl by být takový veselejší když vaříme to jídlo. Chceme váš názor, jestli máme nechat tenhle nebo připravit jiný. Už máme menší nápad, ale byla by škoda je vyměňovat když vám nevadí. Takže zase nacháváme prostor v anketě a komentářích...

Soutěže na kulinářském blogu ano, či ne

30. července 2012 v 14:29 | Šéfkuchař Dark Knight a šéfkuchařka Katka |  Novinky
Pokud na náš blog lítáte častěji všimli jste si rubriky soutěže. Tuto rubriku jsme založili společně s ostatníma a o tom je dnešní debata. Myslíte, že tady máme dávat soutěže? Vymyslet nějakou by nebyl zas takový problém, ale co odměna. Teď zhruba 1 týden diskutujeme o nové rubrice na AK Kuchtime dobroty, kde by se každý týden vybralo jedno téma a vařilo by se na něj. Kdyby se nakonec rubrika na AK neobjevila objeví se tady. Spíš tento článek je o nějakých velkých soutěží. Mohla by se udělat velká soutěž kulinář roku, ale chce to sponzory a taky propagaci. Dvě nesmírně težké věci. Ale časem bych jí rad udělal. I s pomocí jiných webů. Ikdyž teď si nám nechce na blog dávat soutěže s reklamou jako výhru, ale chceme se zeptat na váš nároz. Jako vždy máte prostor v anketě a v komentářích

Zeleninová Pusa

29. července 2012 v 15:58 | Kuchařka katka |  Hravé dobroty
Máte hlad a chuť na zeleninu? Proto pro vás máme recept na slané palačinky se salátem.
Potřebujete tyto ingredience:
3 vejce
hladkou mouku
mléko
sůl
cuketa
rajče
květák
jarní cibulka
paprika
majonéza
mixer
pánev
naběračka
síto
Slané palačinky: Nejdříve si do mísi dáme vejce, mouku, mléko, sůl a rozmixujeme. Potom si na pánev dáme olej a počkáme si až bude dostatečně rozehřátý. Když bude dostatečně rozehřátý nalijeme 1-2 naběračky těsta na pánev a počkáme až palačinka z jedné strany bude dozlatova osmažená. Poté palačinku obrátíme a opět počkáme až se palačinka osmaží i z druhé strany. Poté nadále pokračujte stejně dokud vám nedojde těsto.


Salát: Nejdříve si nakrájíme rajče a dáme do mísi. Potom si nakrájíme cuketu, cibulku a papriku a dáme osmažit na pánev s olejem-nezapomeňte míchat!Mrkající.Mezi tím si dáme vařit květák. Když se nám dosmaží cuketa s cibulkou a paprikou dáme opět do mísi. Když bude květák měký přecedíme ho a dáme do mísi. Salát dáme na 15 minut do lednice. Když uběhne 15 minut vyndáme salát z lednice a přidáme 4 lžíce majonézy, pořádně promícháme a salát je hotový. Salát podáváme se slanými palačinkami.



Osvěžující nápoj: Citrusové štěstí

28. července 2012 v 12:00 | Šéfkuchař Dark Knight |  Osvěžujcí nápoje
Je červenec a docela i chvílemi horko, tak je taky někdo příde v hod když máte po ruce nějaký ten osvěžující drink. Dnes si uděláme tropický citrusový. Trochu kyselé radosti ve skleničce :D Na tuto tekutou pochoutku budete potřebovat:
1x Citrus
Led
Cukr
Minerální vodu
1x Pomeranč
Sklenici
Mačkátko na citrón
Takže jako první si vezmeme citrus, který vymačkáme na mačkátku. Šťávu z obou půlek nalijeme do sklenice. To samé provedeme s pomerančem. Vše důkladně smícháme a přilijeme minerální vodu. Můžete i obyčejnou, ale z bublinkama je to chutnější. Jestli je to stále na vás moc kyselé, tak přidejte trochu cukru a nakonec led. Nechte 15 minut odstát a je to. Nazdraví :)

Chutnal vám tento nápoj?

Kam dál